%&LaTeX
\documentclass{article}

\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{textcomp}

\begin{document}

\begin{thebibliography}{1}

\bibitem{Departementfederaldesfinances2011} D{\'e}partement f{\'e}d{\'e}ral des finances. (2011). \textit{Rapport du d{\'e}partement f{\'e}d{\'e}ral des finances sur les r{\'e}sultats de la proc{\'e}dure de consultation concernant la loi f{\'e}d{\'e}rale du 21 juin 1932 sur l{\textquoteright}alcool}. Berne: D{\'e}partement f{\'e}d{\'e}ral des finances (DFF).

\end{thebibliography}

\end{document}

