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\bibitem{Bourquin+Michel2010} Bourquin, J. - C., \& Michel, C. (2010). \textit{Bistrot social {\`a} Lausanne : des institutions reconnues pour porter le projet pilote}. Lausanne: Ville de Lausanne, Direction de la s{\'e}curit{\'e} sociale et de l{\textquoteright}environnement (SSE).

\end{thebibliography}

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